荷蘭於16世紀下半掙脫西班牙哈布斯堡王朝統治，為了發展自主海外貿易，1602年成立荷蘭東印度公司。1619年荷蘭東印度公司在巴達維亞設立總部後，欲與中國貿易，歷經多次波折，1624年於福爾摩沙的大員沙洲（現今台南安平）設立據點，作為東亞貿易的樞紐。荷人首先在大員建造熱蘭遮堡並發展熱蘭遮市鎮，之後又在台江內海的對岸－赤崁，發展普羅民遮市鎮並建造普羅民遮堡。本行程將透過走讀歷史場域與圖像介紹台灣荷治時期這兩個市鎮與兩個堡壘的特徵與意義。
08：00 府城光彩繡莊報到（現場服務人員、發放解說資料）
08：10 解說員介紹普羅民遮城鎮與城堡的周邊範圍
08：40 大井頭（古蹟）
※主題重點：
1、在海邊建造的街市、商館（1625年1月14日的決議文）
2、城堡及城市的名字（Orangie奧倫治與Provintien普羅民遮）
3、尋找一種規格的磚頭（蘭克鳩磚廠、卡隆橋）
4、星期五市集Friday market（台灣第一條市集街道，175間房屋）
5、1948年街道的規模（寬20-30米，街道鋪了石頭路面）
09：00 海邊的道路
※主題重點：
1、海邊集村與街道（帆寮港水井、龍目井、街坊井）
2、荷蘭舢舨船的渡口（Tayowan與赤崁對渡口之一）
3、禾寮港溪的出口（荷蘭人在馬廄對抗郭懷一）
4、海邊的道路（國姓爺軍隊登陸急行至山丘下渡過河口攻占馬廄）
09：20 進軍的路線
※主題重點：
1、兵分兩路（一路疾行攻馬廄搶糧、一路登上尖山控制新港大道）
2、黃金虎將軍（測量師日記內記錄的敵軍勇將）
3、尖山的營帳（國姓爺駐紮在距普羅民遮城一箭之遙的中軍營地）
4、新港大道（每年南北村社集會的地點，寬4米、長10公里的道路）
5、城堡花園（國姓爺軍隊駐紮地，建北極玄天上帝廟）
10：00 進入赤崁樓參觀（門票請自理，台南市民需帶證件入場）
※環境解析：
1、主堡與稜堡（100名士兵駐守的城地）
2、城堡周邊的敷地（城堡花園與柵欄）
※主題重點：
1、1661年4月30日圍城之初的雙方的佈署與接觸：
國姓爺赤崁登陸，派急行軍搶糧、圍困普羅民遮城、貓難實叮派騎兵隊長至熱蘭遮城救援，援軍僅60人登陸，馬廄遭占據，普羅民遮城發動砲擊被壓制2、1661年5月1日雙方交戰的過程：
雙方海陸大戰國姓爺獲得全面勝利、派人招降普羅民遮城、貓難實叮派掌旗官出城至馬廄燒糧，被國姓爺軍隊趕走。
3、1661年5月2日派出楊朝棟談和的過程：
國姓爺提出招降條件，並派軍隊用籃堡、雲梯、大砲及其他戰爭用具圍在城四周威嚇，荷蘭士兵開火射擊，但沒有作用。
4、1661年5月3日雙方接觸談判的過程：
熱蘭遮城長官揆一派代表至赤崁與國姓爺會談、提出議和條件、雙方談判破裂，荷蘭人不肯退出福爾摩莎、國姓爺派人至普羅民遮城會商議和，並再次提出警告。
5、1661年5月4日雙方接觸談判的過程：
荷蘭人約定放砲升旗的暗號並未出現、長官揆一授權地方官貓難實叮投降條件、國姓爺在普羅民遮城外校閱軍隊威嚇荷蘭人、貓難實叮提出議和。
6、1661年5月5日雙方接觸談判的過程：
國姓爺要求地方官貓難實叮協助寫信要求熱蘭遮城和談、後來雙方在Tayowan互相砲擊、國姓爺占領熱蘭遮城市鎮，並架起籃堡圍困普羅民遮城。
7、1661年5月6日普羅民遮城獻城投降：
地方官貓難實叮說明棄城原因，因為糧食飲水皆不足，環境太差、要出城時掌旗官試圖放火被地方官制止、普羅民遮城交出武器獻城，共有270人員撤離到市鎮。
11：30 車行到安平
12：00午餐
13：30介紹荷蘭東印度貿易公司在亞洲的文化遺存（喝茶、品嚐蜂蜜蛋糕）
13：50 踏查熱蘭遮市鎮街道遺跡（市政廳、荷蘭井）
14：00 踏查市鎮與城堡之間的通路（磚仔路、第三代商館位置、雙方放置議和文書地點）
14：10 尋找熱蘭遮城商館東邊外牆遺跡（第四代商館的範圍）
14：15 勘察熱蘭遮城遺構（商館北面城牆及城門、西北角稜堡荷蘭地亞Hollandia）
14：25 勘察熱蘭遮城遺構（商館外城西南角黑得爾蘭Gelderland，上有砲擊的痕跡）
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